ଘର

Gଇଲାଟାଇନ୍ ସିଟ୍,ପତ୍ର ଜିଲାଟିନ୍ ଭାବରେ ମଧ୍ୟ ଜଣାଶୁଣା, ଏହା ଏକ ସ୍ୱଚ୍ଛ ପତଳା ଚାଦର। ସାଧାରଣ ନିର୍ଦ୍ଦିଷ୍ଟକରଣହେଉଛି 5g, 3.3g, 2.5g ଏବଂ 2g।

ଏହା ପ୍ରାଣୀ ସଂଯୋଜକ ଟିସୁରୁ ବାହାର କରାଯାଇଥିବା ଏକ ପ୍ରକାରର ଗମ୍ (କୋଗୁଲାଣ୍ଟ)।(ପ୍ରାୟତଃ ଗାଈ ଚମଡା କିମ୍ବା ମାଛ ଚମଡା), ଏହାର ମୁଖ୍ୟ ଉପାଦାନ ହେଉଛି ପ୍ରୋଟିନ। ଏହାକୁ ଥଣ୍ଡା ପାଣିରେ ବୁଡ଼ାଇ ରଖିବା ଆବଶ୍ୟକ।ବ୍ୟବହାର ପୂର୍ବରୁ, ଏବଂ 80℃ ଉପରେ ତରଳି ଦିଆଯାଏ। ଯଦି ଦ୍ରବଣର ଏସିଡିଟି ଅତ୍ୟଧିକ ହୁଏ, ତେବେ ଏହା ସହଜ ନୁହେଁଫ୍ରିଜ୍ କରିବା ପାଇଁ, ଏବଂ ପ୍ରସ୍ତୁତ ଉତ୍ପାଦକୁ ରେଫ୍ରିଜେରେଟେଡ୍ ସହିତ ରଖିବାକୁ ପଡିବ। ଏହାର ଉତ୍କୃଷ୍ଟ କଠିନତା ରହିବଏବଂ ସ୍ଥିତିସ୍ଥାପକତା।

ଜିଲାଟିନ୍ ସିଟ୍‌ର ଅନେକ ସୁବିଧା ଅଛି, ଯେପରିକି ଉଚ୍ଚ ସ୍ୱଚ୍ଛତା, ଗନ୍ଧହୀନ ଏବଂ ସ୍ୱାଦହୀନ, ଦ୍ରୁତତରଳାଇବା ଗତି, କାମ କରିବାକୁ ସହଜ ଏବଂ ଶକ୍ତିଶାଳୀ ଜେଲ ଜମାଟ ବାନ୍ଧିବା। ଏହାର ବୈଶିଷ୍ଟ୍ୟ ଅନୁସାରେ, ଏହା ସାଧାରଣତଃ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏଜେଲି ପୁଡିଂ ଏବଂ ମସ୍ ତିଆରି କରିବା ପାଇଁ। ଜେଲି ପୁଡିଂ ପାଇଁ, ସାଧାରଣତଃ ଅନୁପାତରେ କାର୍ଯ୍ୟ କରିବାକୁ ସୁପାରିଶ କରାଯାଏ୧:୧୬ ରୁ; ମୌସ ପାଇଁ, ୬ ଇଞ୍ଚ ମୌସ କେକ୍ ପାଇଁ ୧୦ ଗ୍ରାମ ଜିଲାଟିନ୍ ସିଟ୍, ୮ ଇଞ୍ଚ ମୌସ କେକ୍ ପାଇଁ ୨୦ ଗ୍ରାମ ଜିଲାଟିନ୍ ସିଟ୍।

ସଂରକ୍ଷଣ ସର୍ତ୍ତାବଳୀ:ଖୋଲା ନ ଥିବା ସମୟରେ ଗରମ, ଆର୍ଦ୍ରତା ଏବଂ ଦୁର୍ଗନ୍ଧଯୁକ୍ତ ଜିନିଷ ସହିତ ସଂସ୍ପର୍ଶକୁ ଏଡାନ୍ତୁ; ତୀବ୍ର ଆଲୋକ, ଆର୍ଦ୍ରତା ଏବଂ କୀଟପତଙ୍ଗ କ୍ଷତିକୁ ଏଡାଇବା ପାଇଁ ଖୋଲିବା ପରେ ସିଲ୍ କରନ୍ତୁ।