ଘର

ଗମି କ୍ୟାଣ୍ଡି ପାଇଁ ଜିଲାଟିନ୍ଖାଦ୍ୟ ଶିଳ୍ପରେ ଏକ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ଉପାଦାନ ଏବଂ ଯୋଗକ। ଖାଦ୍ୟଯୋଗ୍ୟ ଜେଲେଟିନ ପ୍ରାୟତଃ ଖାଦ୍ୟ ଘନକାରୀ, ଜେଲିଂ ଏଜେଣ୍ଟ, ସ୍ଥିରକାରୀ, ଏମଲସିଫାୟର ଏବଂ ସ୍ପଷ୍ଟକାରୀ ଭାବରେ ମାଂସ ଉତ୍ପାଦ, କେକ୍, ଆଇସକ୍ରିମ, ବିୟର, ଜେଲି, କ୍ୟାନଡ୍ ଉତ୍ପାଦ ଏବଂ ଜୁସ୍ ଉତ୍ପାଦରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ। ଏବଂ ଅନେକ ଲୋକ ବ୍ୟବହାର କରନ୍ତିଚିକ୍କଣିଆ କ୍ୟାଣ୍ଡି ପାଇଁ ଜିଲାଟିନ୍। ଖାଇବା ଯୋଗ୍ୟ ଜିଲାଟିନ୍ଫିକା ହଳଦିଆ, ସୁଗନ୍ଧହୀନ, ସ୍ୱାଦହୀନ, ଜଳୀୟ ଏବଂ ଦାନାଦାର।ଗମି କ୍ୟାଣ୍ଡି ପାଇଁ ଜିଲାଟିନ୍ଏହା ତାଜା, ଅପ୍ରକ୍ରିୟାକୃତ ଗୋମାଂସ ଚମଡା/ହାଡ଼ରୁ ନିଷ୍କାସିତ ହୁଏ, ଏବଂ ଏହା 18 ଟି ଆମିନୋ ଏସିଡରେ ଗଠିତ ଏକ ଉଚ୍ଚ ଆଣବିକ ଓଜନ ପ୍ରୋଟିନ (ଚର୍ବି ଏବଂ କୋଲେଷ୍ଟ୍ରଲ ବିନା)।