ଗରମ ଗ୍ରୀଷ୍ମ In ତୁରେ, ଏକ ଗ୍ଲାସ୍ ବରଫ ଦହି ପାନୀୟ କିମ୍ବା ଏକ ସିଲ୍କି ଆଇସ୍କ୍ରିମ୍ ଉପଭୋଗ କରିବା ଏହି season ତୁ ପାଇଁ ଏକ ଜରୁରୀ ଅଟେ |
ସୁସ୍ବାଦୁ ଦୁଗ୍ଧଜାତ ଦ୍ରବ୍ୟ ସୃଷ୍ଟି କରିବାକୁ, ଗଠନ ଏକ ପ୍ରମୁଖ |ଜେଲାଟିନ୍ ଆପଣଙ୍କୁ ଉପଯୁକ୍ତ ଆବଶ୍ୟକତା ହାସଲ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ |
ଜେଲାଟିନ୍ | ଜଳ ସହିତ ମିଶ୍ରିତ ହୋଇପାରିବ ଏବଂ ଏହା ଏକ ବହୁମୁଖୀ ଇମୁଲେସିଫାୟର୍ ଏବଂ ଷ୍ଟାବିଲାଇଜର୍ |ଏହା "ତେଲିଆ" ସ୍ୱାଦକୁ ଅନୁକରଣ କରେ ଏବଂ କମ୍ ଚର୍ବି, ଅଧା ଚର୍ବି କିମ୍ବା ଶୂନ-ଚର୍ବିଜାତ ଦ୍ରବ୍ୟ ପାଇଁ ଆଦର୍ଶ ଅଟେ |ଏପରିକି ଶୂନ୍ୟ-ଫ୍ୟାଟ୍ ଆଇସ୍କ୍ରିମ୍କୁ ଅନ୍ୟ ଯୋଗର ଆବଶ୍ୟକତା ବିନା ଫୁଲ୍ ଫ୍ୟାଟ୍ ଆଇସ୍କ୍ରିମ୍ ଭଳି ଚିକ୍କଣ କରିଥାଏ |ନିଜେ ଜେଲାଟିନ୍ ର ଉତ୍କୃଷ୍ଟ ଫୋମ୍ ଗଠନ ଏବଂ ସ୍ଥିରକାରୀ ଗୁଣ ଦୁଗ୍ଧଜାତ ଦ୍ରବ୍ୟ ଯେପରିକି ମାଉସ୍ ଏବଂ ଭଲ ଚକଟା ହୋଇଥିବା କ୍ରିମ୍, କୋଠରୀ ତାପମାତ୍ରାରେ ସ୍ଥିର ରହିବାକୁ ଏବଂ ଏକ ମନୋରମ ମୁଖ ପ୍ରଦାନ କରିଥାଏ |
ତେବେ ଦୁଗ୍ଧ ପ୍ରୟୋଗରେ ଜେଲାଟିନ୍ କିପରି ଏହି ସବୁ ହାସଲ କରେ?
ଦହି ସିନେରେସିସ୍ ରୋକିଥାଏ |
ଜେଲାଟିନ୍ ବିଭିନ୍ନ ଦୁଗ୍ଧଜାତ ଦ୍ରବ୍ୟର ପ୍ରାକୃତିକ ଗଠନକୁ ଅପ୍ଟିମାଇଜ୍ ଏବଂ ସ୍ଥିର କରିଥାଏ |ଉଦାହରଣ ସ୍ୱରୂପ, ଏହା ଦହିକୁ ସୁଗମ ଏବଂ ସ୍ୱାଦିଷ୍ଟ କିମ୍ବା ସେଟ୍ କରିପାରେ ଏବଂ ଏହା ପନିରକୁ ବିସ୍ତାର କରିବାରେ ସହଜ କରିଥାଏ |ଦହିରେ, ଜେଲାଟିନ୍ ଦହିକୁ ସିନେରେସିସ୍ ରୁ ରୋକିବା ପାଇଁ ଏକ ପ୍ରତିରକ୍ଷା କୋଲଏଡ୍ ଭାବରେ କାର୍ଯ୍ୟ କରିଥାଏ, ଅର୍ଥାତ୍ ଚକିର ବୃଷ୍ଟିପାତ ଏବଂ କେସିନ୍ ସଙ୍କୋଚନକୁ ରୋକିବା ପାଇଁ, ଯାହାଦ୍ୱାରା ତରଳ ପର୍ଯ୍ୟାୟରୁ କଠିନ ପର୍ଯ୍ୟାୟର ପୃଥକତାକୁ ରୋକାଯାଇଥାଏ ଏବଂ ଟିସୁ ସ୍ଥିତି ଏବଂ ସ୍ଥିରତାକୁ ସୁଦୃ। କରିଥାଏ | ସମାପ୍ତ ଉତ୍ପାଦ |ତେଣୁ ତୁମେ ତୁମର ଉତ୍ପାଦର ସ୍ଥିରତା ପ୍ରାୟ କ୍ରିମିଆ କିମ୍ବା କଠିନ ହେବାକୁ ଚାହୁଁଛ, ତୁମେ ଏହା କରିପାରିବ |
• ଅପ୍ଟିମାଇଜ୍ ଆଇସ୍କ୍ରିମ୍ ଟେକ୍ସଚର୍ |
ଜେଲାଟିନ୍ ଆଇସ୍କ୍ରିମ୍ ପାଇଁ ଏକ ସୁଗମ, କ୍ରିମିଆ ଗଠନ ସୃଷ୍ଟି କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ |କମ୍ ଚର୍ବି କିମ୍ବା ଶୂନ୍ୟ-ଚର୍ବିଜାତ ଦ୍ରବ୍ୟ ପାଇଁ ଜେଲାଟିନ୍ ହେଉଛି ଉପଯୁକ୍ତ ପସନ୍ଦ କାରଣ ଏହା ଉତ୍ପାଦର “ଚର୍ବିଯୁକ୍ତ” ସ୍ୱାଦ ଏବଂ ଗଠନକୁ ଅନୁକରଣ କରେ |ଏହା ବାହାରେ, ଜେଲାଟିନ୍ ପ୍ରୋଫାଇଲ୍ ରେ କ୍ରିମ୍ ଏବଂ ଟପ୍ପିଙ୍ଗ୍ ରଖେ, ଯାହା ଖଟା କ୍ରିମ୍ ଏବଂ ପନିର ସସ୍ ବିସ୍ତାର କରିବାରେ ସହଜ କରିଥାଏ |ସେହି ସମୟରେ, ଏହା ଖାଦ୍ୟରେ ଉତ୍କୃଷ୍ଟ ତରଳିବା ଗୁଣ ପ୍ରଦାନ କରେ, ଅଧା-ଚର୍ବି ବଟରକୁ ଏକ ପୂର୍ଣ୍ଣ-ଚର୍ବି ବଟର ଉତ୍ପାଦର ଗଠନ ପ୍ରଦାନ କରେ |
ଚକଟା ହୋଇଥିବା କ୍ରିମ୍ ପାଇଁ ଉତ୍କୃଷ୍ଟ ଷ୍ଟାବିଲାଇଜର୍ |
ଜେଲାଟିନର ଏମୁଲେସନ ଏବଂ ସ୍ଥିରତା କେସିନ୍ ପାଇଁ ସ୍ଥିର ଅବସ୍ଥା ପ୍ରଦାନ କରିପାରିବ ଏବଂ ଏକ ପ୍ରତିରକ୍ଷା କୋଲଏଡ୍ ଭାବରେ କାର୍ଯ୍ୟ କରିବ |ଜେଲାଟିନ୍ ର ଲାଟେକ୍ସ ଫୋମିଙ୍ଗ୍ ଆକ୍ସନ୍ ଚକଟା ହୋଇଥିବା କ୍ରିମ୍ ପାଇଁ ଉତ୍କୃଷ୍ଟ ସ୍ଥିରତା ପ୍ରଦାନ କରେ |ଏହିପରି, ଉତ୍କୃଷ୍ଟ ସ୍ବାଦ, ସୂକ୍ଷ୍ମ ସ୍ୱାଦ ଏବଂ ଉଚ୍ଚ ସ୍ଥିରତା ସହିତ ଏକ ଚକଟା ହୋଇଥିବା କ୍ରିମ୍ ଉତ୍ପାଦ ମିଳିପାରିବ |
ସର୍ବେସର୍ବା,ଗେଲକେନ୍ |ଦୁଗ୍ଧଜାତ ଦ୍ରବ୍ୟରେ ଜେଲାଟିନ୍ ତୁଳନାତ୍ମକ ନୁହେଁ, ପାଟିଫିଲକୁ ଅପ୍ଟିମାଇଜ୍ କରିବା, ଗଠନ ସ୍ଥିର କରିବା, ବ୍ୟବହାରର ସହଜତା ଏବଂ ସୁସ୍ଥ ଖାଦ୍ୟ ବିକଳ୍ପ ଯୋଗାଇବା |ଗେଲକେନ୍ ର ପ୍ରୟୋଗ ବିଶେଷଜ୍ଞମାନେ ତୁମର ଉତ୍ପାଦକୁ ସର୍ବୋତ୍ତମ ଫଳାଫଳ ହାସଲ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିବାକୁ ତୁମର ନିର୍ଦ୍ଦିଷ୍ଟକରଣ କଷ୍ଟୋମାଇଜ୍ କରିବାକୁ ଆବଶ୍ୟକ କରୁଥିବା ଜେଲାଟିନ୍ ସହିତ ପ୍ରଦାନ କରିବେ |
ପୋଷ୍ଟ ସମୟ: ଜୁଲାଇ -27-2022 |
