ଘର

ପଦକ୍ଷେପଗୁଡ଼ିକ ନିମ୍ନଲିଖିତ ଭାବରେ ଅଟେ:

୧. ଶୁଖିଲା ପାଉଡର ପେଷ୍ଟ ତିଆରି କରନ୍ତୁ: ସଫା ଶୁଖିଲା ପାଉଡରର କଞ୍ଚାମାଲକୁ ୧୦୦ ରୁ କମ୍ ବ୍ୟବହାର ପାଇଁ ପାଉଡରରେ ଭାଙ୍ଗି ଦିଆଯାଏ, ଏବଂ ତା’ପରେ ୮୦°C ତାପମାତ୍ରାରେ ଅଳ୍ପ ଗରମ ପାଣି ସହିତ ପେଷ୍ଟରେ ମିଶାଯାଏ;

2 ଜିଲାଟିନ୍: ଶୁଖିଲା ଜିଲାଟିନର ଓଜନ 2 ~ 3 ଗୁଣ ପାଣି ସହିତ, ଜିଲାଟିନକୁ ଭିଜାଇ, ସବୁକିଛି ସୋଲରେ ଗରମ କରିବା ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ, ଗରମ ଥିବା ସମୟରେ ଶୁଖିଲା ପାଉଡର ପେଷ୍ଟ ପକାଇବା ପାଇଁ, ଶୁଖିଲା ପାଉଡର ପେଷ୍ଟ ଏବଂ ଗ୍ଲୁ ଭଲ ଭାବରେ ମିଶାନ୍ତୁ ଏବଂ ତାପରେ ଏକ ନିର୍ଦ୍ଦିଷ୍ଟ ଘନ ଜିଲାଟିନରେ ଘନୀଭୂତ କରନ୍ତୁ, ଛୋଟ ଛୋଟ ଖଣ୍ଡରେ କାଟି ଦିଅନ୍ତୁ;

3 ଚିନି: ପ୍ରଥମ ଚିନି ଦ୍ରବୀଭୂତ ହେବ, ଏବଂ ତାପରେ ଷ୍ଟାର୍ଚ ସିରପ ଏବଂ ରୂପାନ୍ତର ସିରପ ମିଶାଯିବ, ସମସ୍ତ ଦ୍ରବୀଭୂତ ହେବ, ଚିନିକୁ ଛାଣିବା, ଜିଲାଟିନ୍ ପ୍ରକ୍ରିୟାରେ ଚିନି ଯୋଡାଯାଇପାରିବ ନାହିଁ, ସିରପ ଫୁଟିବା ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ, ସିରପ ଫୁଟିବା ତାପମାତ୍ରା 115 ~ 120°C, ଆପଣ ଚିନି ଫୁଟାଇବା, ଥଣ୍ଡା କରିବା ବନ୍ଦ କରିପାରିବେ;