ଘର

ରନ୍ଧନ ପ୍ରୟୋଗଗୁଡ଼ିକରେ, ଗୋମାଂସ ଜେଲାଟିନ୍ ଏବଂ ଘୁଷୁରି ଜେଲାଟିନ୍ ଅଧିକାଂଶ ରେସିପିରେ ଅଦଳବଦଳ ଭାବରେ ବ୍ୟବହାର କରାଯାଇପାରିବ |ତଥାପି, ସୂଚନାଯୋଗ୍ୟ ଯେ ଘୁଷୁରି ଜେଲାଟିନ୍ ଅପେକ୍ଷା ଗୋମାଂସ ଜେଲାଟିନ୍ ସାଧାରଣତ slightly ସାମାନ୍ୟ ଅଧିକ ଗେଲିଂ ଏବଂ ମୋଟା କରିବାର କ୍ଷମତା ବୋଲି ବିବେଚନା କରାଯାଏ |ଏକ ନିର୍ଦ୍ଦିଷ୍ଟ ରେସିପି ପାଇଁ ସଠିକ୍ ପ୍ରକାରର ଜେଲାଟିନ୍ ବାଛିବାବେଳେ ଏହା ଏକ ପ୍ରମୁଖ ବିଚାର ହୋଇପାରେ |

ରୋଷେଇ ବ୍ୟବହାର ବ୍ୟତୀତ, ଉଭୟ ଗୋମାଂସ ଜେଲାଟିନ୍ ଏବଂ ଘୁଷୁରି ଜେଲାଟିନ୍ରେ ବିଭିନ୍ନ ପ୍ରକାରର ଖାଦ୍ୟ ନଥିବା ପ୍ରୟୋଗ ରହିଛି |ଉଦାହରଣ ସ୍ୱରୂପ, ସେଗୁଡିକ ସାଧାରଣତ ph ଫାର୍ମାସ୍ୟୁଟିକାଲ୍ସରେ କ୍ୟାପସୁଲ ଏବଂ ଟାବଲେଟରେ ଗେଲିଂ ଏଜେଣ୍ଟ ଭାବରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ |ସେଗୁଡିକ ପ୍ରସାଧନ ସାମଗ୍ରୀର ଉତ୍ପାଦନରେ ମଧ୍ୟ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ ଯେପରିକି କ୍ରିମ୍, ଲୋସନ ଏବଂ ହେୟାର କେୟାର ଉତ୍ପାଦ, ଯେଉଁଠାରେ ସେମାନେ ଗଠନ ଏବଂ ସ୍ଥିରତା ପ୍ରଦାନ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରନ୍ତି |

ଗୋମାଂସ ଜେଲାଟିନ୍ ଏବଂ ଘୁଷୁରି ଜେଲାଟିନ୍ ମଧ୍ୟରେ ଚୟନ କରିବାବେଳେ ଅନ୍ୟ ଏକ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ କାରଣ ହେଉଛି ଖାଦ୍ୟ ଏବଂ ଧାର୍ମିକ କାରଣ |ଉଦାହରଣ ସ୍ୱରୂପ, ଯେଉଁମାନେ ହାଲ୍ କିମ୍ବା କୋଶେର୍ ଡାଏଟ୍ ଅନୁସରଣ କରନ୍ତି, ସେମାନେ ଖାଉଥିବା ଜେଲାଟିନ୍ ପ୍ରକାର ବିଷୟରେ ନିର୍ଦ୍ଦିଷ୍ଟ ଆବଶ୍ୟକତା ଥାଇପାରେ |ଜେଲାଟିନ୍ ଉତ୍ପାଦଗୁଡିକର ଉତ୍ପତ୍ତି ଏବଂ ପ୍ରମାଣପତ୍ରକୁ ଦୁଇଥର ଯାଞ୍ଚ କରିବା ଜରୁରୀ ଅଟେ ଯେ ସେମାନେ ଖାଦ୍ୟପେୟର ପ୍ରତିବନ୍ଧକକୁ ପାଳନ କରୁଛନ୍ତି |

ଉଭୟ ଗୋମାଂସ ଜେଲାଟିନ୍ ଏବଂ ଘୁଷୁରି ଜେଲାଟିନ୍ ବହୁମୁଖୀ ଏବଂ ବହୁମୁଖୀ ଉପାଦାନ ଯାହା ଉଭୟ ଖାଦ୍ୟ ଏବଂ ଅଣ-ଖାଦ୍ୟ ପ୍ରୟୋଗରେ ଅନେକ ସୁବିଧା ସହିତ |ଯେତେବେଳେ ସେମାନେ ଅନେକ ସମାନତା ବାଣ୍ଟନ୍ତି, ଯେପରିକି ପ୍ରୋଟିନ୍ ବିଷୟବସ୍ତୁ ଏବଂ ଗେଲିଂ ଗୁଣ, ସ୍ୱାଦ, ଗଠନ ଏବଂ ଉତ୍ପତ୍ତିରେ ମଧ୍ୟ ସୂକ୍ଷ୍ମ ପାର୍ଥକ୍ୟ ଅଛି ଯାହା ଉଭୟଙ୍କ ପସନ୍ଦ ଉପରେ ପ୍ରଭାବ ପକାଇପାରେ |ପରିଶେଷରେ, ଗୋମାଂସ ଜେଲାଟିନ୍ ଏବଂ ଘୁଷୁରି ଜେଲାଟିନ୍ ମଧ୍ୟରେ ପସନ୍ଦ ବ୍ୟକ୍ତିଗତ ପସନ୍ଦ, ଖାଦ୍ୟପେୟ ବିଚାର ଏବଂ ଏକ ନିର୍ଦ୍ଦିଷ୍ଟ ରେସିପି କିମ୍ବା ପ୍ରୟୋଗର ନିର୍ଦ୍ଦିଷ୍ଟ ଆବଶ୍ୟକତା ଉପରେ ନିର୍ଭର କରେ |