ଘର

୧. ଷ୍ଟାଣ୍ଡବାଏ ପାଇଁ ଆବଶ୍ୟକୀୟ ସାମଗ୍ରୀ ଓଜନ କରନ୍ତୁ।
୨. ଷ୍ଟାଣ୍ଡବାଏ ପାଇଁ ୧୦ ଗ୍ରାମ ଜିଲାଟିନ୍ ପାଉଡରକୁ ୭୦ ମିଲି ଥଣ୍ଡା ଫୁଟା ପାଣିରେ ପୂର୍ବରୁ ଦ୍ରବୀଭୂତ କରାଯାଏ।
୩. ପାତ୍ରରେ କର୍ଣ୍ଣ ଷ୍ଟାର୍ଚ ରଖନ୍ତୁ ଏବଂ କମ୍ ଆଞ୍ଚରେ ୩-୫ ମିନିଟ୍ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ଭାଜନ୍ତୁ।
୪. ଘାଣ୍ଟୁ ଭାଜନ୍ତୁ, ଥଣ୍ଡା କରନ୍ତୁ ଏବଂ ଚିନି ପାଉଡର ସହିତ ମିଶାନ୍ତୁ, ଅଧା ନିଅନ୍ତୁ ଏବଂ ଲାଗି ନ ରହିବା ପାଇଁ ପାତ୍ର ଉପରେ ଛାଣି ରଖନ୍ତୁ।
୫. ପାତ୍ରରେ ୭୦ ଗ୍ରାମ ଧଳା ଚିନି ଢାଳନ୍ତୁ, ୭୦ ମିଲି ପାଣି ମିଶାନ୍ତୁ।
୬. ଚିନି ପାଣି ଫୁଟି ଫୁଙ୍କି ନଯିବା ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ତାପ କମ କରନ୍ତୁ। ଯଦି ଥର୍ମୋମିଟର ଅଛି, ତେବେ ଏହାକୁ ପ୍ରାୟ ୧୦୦ ℃ ରେ ମାପନ୍ତୁ। ପ୍ରଥମେ ତାପ ବନ୍ଦ କରନ୍ତୁ।
୭. ଥଣ୍ଡା ପାଣିରେ ଦ୍ରବଣ ହୋଇଥିବା ଜିଲାଟିନ୍ ଦ୍ରବଣ ଢାଳନ୍ତୁ, ପୁଣି ଫୁଟାନ୍ତୁ ଏବଂ ନିଆଁ ବନ୍ଦ କରନ୍ତୁ।
୮. ସାମାନ୍ୟ ଉତ୍ତାପ (୪୦-୫୫ ℃) ଠାରୁ ଥଣ୍ଡା।
୯. କିଛି ବୁନ୍ଦା ଲେମ୍ବୁ ରସ ପକାଇ ଘନ ଏବଂ ରେଶମୀ ହେବା ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ଏକ ଇଲେକ୍ଟ୍ରିକ୍ ଏଗ୍ ବିଟର ସାହାଯ୍ୟରେ ଦ୍ରୁତ ଗତିରେ ଫେଣ୍ଟନ୍ତୁ।
୧୦. ମିଶ୍ରଣକୁ ପାତ୍ରରେ ଢାଳନ୍ତୁ ଏବଂ ସ୍କ୍ରାପର୍ ବ୍ୟବହାର କରି ଶୀଘ୍ର ସ୍କ୍ରାପ୍ କରନ୍ତୁ। ଯଦି କୋଠରୀର ତାପମାତ୍ରା କମ୍ ଥାଏ ଏବଂ କାର୍ଯ୍ୟ ଧୀର ଥାଏ, ତେବେ ମାର୍ସାମଲୋ ସହଜରେ କଠିନ ହୁଏ, ଯାହା ଆକୃତି ପାଇଁ ଅନୁକୂଳ ନୁହେଁ।
୧୧. ମାର୍ସାମଲୋ ଉପରେ ଷ୍ଟାର୍ଚ ଏବଂ ପାଉଡର ଚିନିର ଏକ ସ୍ତର ଛାଣି ୩-୪ ଘଣ୍ଟା ପାଇଁ ଫ୍ରିଜରେ ରଖନ୍ତୁ। ଏକ ଛୁରୀ ବ୍ୟବହାର କରି ପାତ୍ର ଚାରିପାଖରେ ଧୀରେ ଧୀରେ ଏକ ବୃତ୍ତ ଆଙ୍କନ୍ତୁ, ବଟନ୍ ଓଲଟାଇ ଦିଅନ୍ତୁ, ଡିମୋଲ୍ଡିଂକୁ ଧୀରେ ଧୀରେ ଚାପୁଡ଼ାନ୍ତୁ ଏବଂ ଛୋଟ ଛୋଟ ଖଣ୍ଡରେ କାଟି ଦିଅନ୍ତୁ।