ଘର

1. ପ୍ରଥମେ ସମାନ ପରିମାଣର କିମ୍ବା ଟିକିଏ ଅଧିକ ପାଣି (ସାଧାରଣ ଗ୍ଲୁ ଏବଂ ପାଣି ଅନୁପାତ 1 ରୁ 1.2-3.0, ଉଷୁମ ପାଣି ବ୍ୟବହାର କରିବା ଭଲ) ସହିତ କିଛି ଘଣ୍ଟା ପାଇଁ ଗ୍ଲୁକୁ ବୁଡ଼ାଇ ରଖନ୍ତୁ, ଗ୍ଲୁ ଖଣ୍ଡକୁ ନରମ କରନ୍ତୁ, ଏବଂ ତା'ପରେ ପ୍ରାୟ 75 ଡିଗ୍ରୀ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ଗରମ କରନ୍ତୁ, ଏହାକୁ ଗ୍ଲୁ ତରଳ କରନ୍ତୁ ବ୍ୟବହାର କରାଯାଇପାରିବ।
2. ଆବଶ୍ୟକ ସାନ୍ଦ୍ରତା ଅନୁସାରେ ଗ୍ଲୁ ଏବଂ ପାଣିର ଅନୁପାତ ନିର୍ଣ୍ଣୟ କରାଯିବା ଉଚିତ। ଅଧିକ ପାଣି, କମ୍ ସାନ୍ଦ୍ରତା, ଏବଂ କମ୍ ପାଣି, ଅଧିକ ସାନ୍ଦ୍ରତା। ଜିଲାଟିନକୁ ଗରମ କଲେ, ତାପମାତ୍ରା ଅତ୍ୟଧିକ ହେବା ଉଚିତ୍ ନୁହେଁ, କାରଣ 100 ଡିଗ୍ରୀରୁ ଅଧିକ ତାପମାତ୍ରା ଆଣବିକ ଅବନତି ଯୋଗୁଁ ସାନ୍ଦ୍ରତା ହ୍ରାସ କରିବ, ଏବଂ ଜିଲାଟିନ ପୁରୁଣା ହେବ ଏବଂ ଖରାପ ହେବ।
3. ଗ୍ଲୁ ବ୍ୟବହାରରେ ଟ୍ରେସ୍ ପ୍ରିସିପେଟେଟ୍ସ ଥାଏ, ତେଣୁ ବ୍ୟବହାର ସମୟରେ ସାନ୍ଦ୍ରତା ଏବଂ ତରଳତାକୁ ସଜାଡ଼ିବା ପାଇଁ ଏହାକୁ ପାଣି ସହିତ ମିଶ୍ରଣ କରିବା ଆବଶ୍ୟକ। ଗ୍ଲୁକୁ ଗରମ କରିବା ପାଇଁ ବାଥ ହିଟ୍ ବ୍ୟବହାର କରାଯିବା ଆବଶ୍ୟକ। ପାତ୍ରରେ ସିଧାସଳଖ ଗ୍ଲୁକୁ ଗରମ କରିବା ପାଇଁ ଏହାକୁ ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ଭାବରେ ଅନୁମତି ନାହିଁ।
୪. ଜିଲାଟିନ ବ୍ୟବହାର କରିବା ପୂର୍ବରୁ ଏହାକୁ ଏକ ନିର୍ଦ୍ଦିଷ୍ଟ ତାପମାତ୍ରା ଅବସ୍ଥାରେ ରଖିବା ଉଚିତ। ତେଣୁ, ଯେତେବେଳେ ବ୍ୟବହାର ପାଇଁ ପାଣି ଆବଶ୍ୟକ ହୁଏ, ପାଣି ଏବଂ କୋଲଏଡର ତାପମାତ୍ରା ମୂଳତଃ ସମାନ ହେବା ଉଚିତ, ଏବଂ ଥଣ୍ଡା ପାଣି ମିଶାଯିବା ଉଚିତ୍ ନୁହେଁ। ଜିଲାଟିନ ବ୍ୟବହାର କରିବା ସମୟରେ, ଗତି ଦ୍ରୁତ ଏବଂ ସମାନ ହେବା ଉଚିତ। ଇଚ୍ଛିତ ସାନ୍ଦ୍ରତା ପାଇବା ପାଇଁ ପାଣି ଏବଂ ଜିଲାଟିନର ପରିମାଣକୁ ସଜାଡ଼ନ୍ତୁ।