ଘର

ଜେଲାଟିନ୍ | ପ୍ରଥମେ ମାନବ ପିତୃପୁରୁଷଙ୍କ ଖାଦ୍ୟରେ ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ କରାଯାଇଥିଲା, ଏବଂ ବର୍ତ୍ତମାନ, ଜେଲାଟିନ୍ ବିଭିନ୍ନ କ୍ଷେତ୍ରରେ ଶହ ଶହ ଭୂମିକା ଗ୍ରହଣ କରିଛି |ତେବେ ଏହି ଯାଦୁକରୀ କଞ୍ଚାମାଲ କିପରି ଇତିହାସର ପରିବର୍ତ୍ତନ ଦେଇ ଯାଇ ବର୍ତ୍ତମାନକୁ ଆସିଲା?

ବିଂଶ ଶତାବ୍ଦୀର ପ୍ରାରମ୍ଭରେ, ଶିଳ୍ପ ପ୍ରଯୁକ୍ତିର ବିକାଶ ସ୍ୱୟଂଚାଳିତ ଉତ୍ପାଦନ ପ୍ରକ୍ରିୟା ପାଇଁ ନୂତନ ଜଗତ ଖୋଲିଲା |ଲୋକଙ୍କ ବ୍ୟବହାର ଏବଂ ଜେଲାଟିନର ବିକାଶ ମଧ୍ୟ ଏହି ଧାରାରେ ଯୋଗ ଦେଇଥିଲା |ପ୍ରଥମ ସ୍ୱୟଂଚାଳିତ ଜେଲାଟିନ୍ ହାର୍ଡ କ୍ୟାପସୁଲ୍ ଉତ୍ପାଦନ ଲାଇନ 1913 ରେ ପ୍ରତିଷ୍ଠିତ ହୋଇଥିଲା। ତା’ପରେ, ଟେକ୍ନୋଲୋଜିର ଦ୍ରୁତ ବିକାଶ ସହିତ, ଜେଲାଟିନ୍ ଶୀଘ୍ର ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ପ୍ରୟୋଗରେ ଏକ ପ୍ରମୁଖ କଞ୍ଚାମାଲ ଭାବରେ ବ୍ୟବହୃତ ହେଲା, ଯେପରିକି: ଗୁମି, ଜେଲି ଇତ୍ୟାଦି, ଏବଂ ଏହା ଲୋକପ୍ରିୟ ହେଲା | ଏ ପୃଥିବୀ।ସେହି ସମୟରେ, ଦୁନିଆର ଅଧିକାଂଶ ଜେଲାଟିନ୍ ଫ୍ରାନ୍ସ ଏବଂ ଜର୍ମାନୀରେ ଉତ୍ପାଦିତ ହୋଇଥିଲା |ସେମାନଙ୍କ ମଧ୍ୟରେ, ନେପୋଲିଅନର ସ soldiers ନିକମାନଙ୍କ ପାଇଁ ଖାଦ୍ୟ ଯୋଗାଣ ଭାବରେ ଜେଲାଟିନ୍ (କୋଲାଜେନ୍) ବ୍ୟବହାର କରିବାର ପ୍ରୟାସ ଠାରୁ ଆରମ୍ଭ କରି ମାଂସ ବଦଳାଇବାର ସମ୍ଭାବନା ଉପରେ ଫ୍ରାନ୍ସର ରସାୟନ ବିଜ୍ଞାନୀ ଜାନ ଦାସଙ୍କ ଅନୁସନ୍ଧାନ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ଫ୍ରାନ୍ସରେ ଜେଲାଟିନ୍ ଗବେଷଣା ଏବଂ ବିକାଶର ଇତିହାସ ଏବଂ ଷଡଯନ୍ତ୍ର ବିଷୟରେ ଉଲ୍ଲେଖ କରିବା ଉଚିତ୍ | ଜେଲାଟିନ୍ ସହିତ |ଜେଲାଟିନ୍ ର ସଚେତନତା ଏବଂ ପ୍ରୟୋଗ ବିକାଶରେ ଫରାସୀମାନେ ବହୁତ ଅବଦାନ ଦେଇଛନ୍ତି |କୋଲାଜେନ୍.