ଘର

ଆମେରିକୀୟମାନେ 2020 ମସିହାରେ କୋଲାଜେନ ସପ୍ଲିମେଣ୍ଟ ପାଇଁ ପ୍ରାୟ 300 ନିୟୁତ ଡଲାର ଖର୍ଚ୍ଚ କରିଛନ୍ତି ଏବଂ ବିଶ୍ୱ ବଜାର ବୃଦ୍ଧି ପାଇବାର ଆଶା କରାଯାଉଛି। ଆମ ଶରୀରରେ ସବୁଠାରୁ ପ୍ରଚୁର ପ୍ରୋଟିନ ଏବଂ ଆମ ଚର୍ମ, ମାଂସପେଶୀ, ହାଡ଼, ରକ୍ତବାହୀ ନଳୀ ଏବଂ ସଂଯୋଜକ ଟିସୁର ଏକ ପ୍ରମୁଖ ଗଠନମୂଳକ ଉପାଦାନ ଭାବରେ, କୋଲାଜେନର ଆକର୍ଷଣ ସ୍ପଷ୍ଟ।
ସାଧାରଣ ପାଶ୍ଚାତ୍ୟ ଖାଦ୍ୟରେ କୋଲାଜେନ ନଥାଇପାରେ, ଏବଂ ସମୟ ସହିତ, ପ୍ରାକୃତିକ ବାର୍ଦ୍ଧକ୍ୟ ପ୍ରକ୍ରିୟା କିମ୍ବା ଦୀର୍ଘକାଳୀନ ପ୍ରଦାହ, ଚାପ, ପୁଷ୍ଟିକର ଅଭାବ କିମ୍ବା ଧୂମପାନ ଯୋଗୁଁ ଆମ ଶରୀର କମ୍ କୋଲାଜେନ ଉତ୍ପାଦନ କରିପାରେ। ଯଦିଓ କୋଲାଜେନ ସ୍ତର ମାପିବା ପାଇଁ କୌଣସି ରକ୍ତ ପରୀକ୍ଷା ନାହିଁ, ତଥାପି ଏହି ହ୍ରାସ ଚର୍ମର ସ୍ଥେଷ୍ଟିକତା ହ୍ରାସ, ସନ୍ଧି କଠିନତା, ଅନ୍ତନଳୀ କିମ୍ବା ପାଚନ ସମସ୍ୟା ଏବଂ ଆଘାତରୁ ଅଧିକ ସମୟ ସୁସ୍ଥ ହେବା ଯୋଗୁଁ କୁଞ୍ଚିତ ହେବା ସହିତ ସ୍ପଷ୍ଟ ହୋଇପାରେ।
ବଜାର କୋଲାଜେନ-ଆଧାରିତ ଉତ୍ପାଦରେ ପରିପୂର୍ଣ୍ଣ, କୋଲାଜେନ ପେପ୍ଟାଇଡସ୍ ଠାରୁ ଆରମ୍ଭ କରି ହାଡ଼ ବ୍ରୋଥ ପ୍ରୋଟିନ୍ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ, ଯାହା ବିଭିନ୍ନ ପ୍ରକାରର ପାଚନଯୋଗ୍ୟ ପରିବେଶରେ ଉତ୍ପାଦିତ ହୁଏ।
ଜିଲାଟିନ୍ ପୁଷ୍ଟିକର ଦୃଷ୍ଟିରୁ କୋଲାଜେନ ସହିତ ସମାନ। ଗୋଟିଏ ଚାମଚ ଜିଲାଟିନରେ ପ୍ରାୟ ଛଅ ଗ୍ରାମ ପ୍ରୋଟିନ୍ ଥାଏ।
ଜିଲାଟିନ୍ ଏବଂ କୋଲାଜେନ୍ ଉଭୟରେ ସମାନ 19 ଟି ଆମିନୋ ଏସିଡ୍ ଥାଏ। ତଥାପି, ସେମାନେ ଗଠନଗତ ଭାବରେ ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ଭିନ୍ନ। ଜିଲାଟିନ୍ ହେଉଛି ମୂଳତଃ କୋଲାଜେନର ଏକ ବିକୃତ ଏବଂ ହାଇଡ୍ରୋଲାଇଜ୍ଡ ରୂପ। ଏହାର ଅର୍ଥ ହେଉଛି ଯେତେବେଳେ ଆପଣ କୋଲାଜେନର ତ୍ରିପଲ୍ ହେଲିକ୍ସ ଗଠନକୁ ତାପ ଏବଂ ପାଣିରେ ପ୍ରକାଶ କରନ୍ତି, ଆପଣ ଜିଲାଟିନ୍ ଏବଂ ହାଡ଼ ବ୍ରୋଥ ପ୍ରୋଟିନରେ ମିଳୁଥିବା ଆମିନୋ ଏସିଡର ଛୋଟ ଶୃଙ୍ଖଳ ପାଆନ୍ତି। ଆପଣ ପ୍ରାୟତଃ "କୋଲାଜେନ୍ ପେପ୍ଟାଇଡ୍" ସହିତ ଉତ୍ପାଦ ମଧ୍ୟ ଦେଖିବେ - ଏହାର ଅର୍ଥ ହେଉଛି କୋଲାଜେନ୍ ଉତ୍ପାଦନ ପ୍ରକ୍ରିୟାରେ ବ୍ୟବହୃତ ଏନଜାଇମ ଦ୍ୱାରା ଆହୁରି ହାଇଡ୍ରୋଲାଇଜ୍ଡ ହୋଇଥାଏ।
କୋଲାଜେନ୍ ଏବଂ ଜେଲେଟିନ୍‌ର ପାଚନ କ୍ଷମତା ପ୍ରାୟ ସମାନ - ଉଭୟ ଭଲ ଭାବରେ ଶୋଷିତ। ପାଚନ କ୍ଷମତାକୁ ଗ୍ରହଣ କରାଯାଇଥିବା ପ୍ରୋଟିନ୍‌ରେ ଆମିନୋ ଏସିଡର ଶତକଡ଼ା ଭାବରେ ମାପ କରାଯାଏ ଯାହା ଶରୀରରୁ ନିର୍ଗତ ହେଉଥିବା ପ୍ରୋଟିନ୍ ତୁଳନାରେ ଶୋଷିତ ହୁଏ (ପ୍ରାୟତଃ କ୍ଷୁଦ୍ର ଅନ୍ତ୍ରରେ)।
ଆମ ମଧ୍ୟରୁ ଅଧିକାଂଶ ପିଲାବେଳେ କିମ୍ବା ହସ୍ପିଟାଲରେ ରହିବା ସମୟରେ ଜେଲିଟିନ୍ ପରି ଜେଲି ଅନୁଭବ କରିଛୁ (ଏହା ପ୍ରାୟ 1890 ମସିହାରୁ ହୋଇଆସୁଛି)। ଯେତେବେଳେ ଆପଣ ଜେଲିଟିନ୍ ଗରମ କରନ୍ତି, ତାପ ଶକ୍ତି ଜିଲିଟିନ୍କୁ ଏକାଠି ଧରି ରଖିଥିବା ଦୁର୍ବଳ ବନ୍ଧନଗୁଡ଼ିକୁ ଭାଙ୍ଗି ଦିଏ। ତା'ପରେ, ମିଶ୍ରଣ ଥଣ୍ଡା ହେବା ସହିତ, ଶିକୁଳିଗୁଡ଼ିକ ପୁନଃସ୍ଥାପିତ ହୁଏ, କିନ୍ତୁ ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ଭାବରେ ନୁହେଁ, ଯାହା ଜେଲିକୁ ଏହାର ଅନନ୍ୟ ଅର୍ଦ୍ଧ-କଠିନ ଗଠନ ପ୍ରଦାନ କରେ।
ମାର୍ସାମଲୋ, ମିଠା କର୍ଣ୍ଣ, ଗମି ବିୟର ଏବଂ ଜେଲି ବିନ୍ସରେ ମଧ୍ୟ ଜିଲାଟିନ୍ ମିଳିଥାଏ।
କୋଲାଜେନ୍ କିମ୍ବା ଜେଲାଟିନର ଲାଭ ପାଇବାର ସର୍ବୋତ୍ତମ ଉପାୟ ହେଉଛି ପ୍ରତିଦିନ ଏକ କପ୍ ହାଡ଼ ଝୋଳ ପିଇବା କିମ୍ବା ଗରମ କିମ୍ବା ଥଣ୍ଡା ପାନୀୟରେ ହାଇଡ୍ରୋଲାଇଜଡ୍ କୋଲାଜେନ୍ (କୋଲାଜେନ୍ ପେପ୍ଟାଇଡ୍ସ) ମିଶାନ୍ତୁ। କୋଲାଜେନ୍ ପେପ୍ଟାଇଡ୍ ଜେଲ୍ ଗଠନ ନକରି ଗରମ କିମ୍ବା ଥଣ୍ଡା ପାନୀୟରେ ଦ୍ରବୀଭୂତ ହୋଇଯାଏ।
If you love eating gelatin, maybe you could consider jelly, gelatin cubes, or healthy fudge, which are very popular among customers. If you are jelly or gummy bears manufacturer, maybe your could consider a good supplier who offers high-quality gelatin products and stable supply.  Follow us info@gelken.cn if you have any requirements.  Thank you!