ଘର

ଆଧୁନିକଜେଲାଟିନ୍ |ଅମଳର ଉନ୍ନତି, ବର୍ଜ୍ୟବସ୍ତୁ ହ୍ରାସ କରିବା ଏବଂ ଗୁଣବତ୍ତା ଏବଂ ନିରାପତ୍ତାରେ ଉନ୍ନତି ଆଣିବା ପାଇଁ ଶିଳ୍ପ ଶହ ଶହ ବର୍ଷ ଜେଲାଟିନ୍ ନିଷ୍କାସନ ପଦ୍ଧତିରେ ଉନ୍ନତି ଆଣିଛି;ଏକାଧିକ କ୍ଷେତ୍ରରେ ପୁଷ୍ଟିକର ମୂଲ୍ୟରେ ଉନ୍ନତି ଆଣିବା ପାଇଁ କାର୍ଯ୍ୟ ଏବଂ ପ୍ରୟୋଗଗୁଡ଼ିକ ବିସ୍ତାର କରନ୍ତୁ |

ଏହା ଏକ ଉତ୍ତମ କାର୍ଯ୍ୟ |ଏଥିରେ କ no ଣସି ସନ୍ଦେହ ନାହିଁ ଯେ ଆମର ଗୁମ୍ଫା ପୂର୍ବପୁରୁଷମାନେ ଏହା ଦ୍ୱାରା ପ୍ରଭାବିତ ହେବେ |ସେମାନେ 8000 ବର୍ଷ ପୂର୍ବେ ପଶୁ ପଶମ ଏବଂ ହାଡକୁ ଫୁଟାଇବା ଶିଖିଲେ ଏବଂ ପୋଷାକ, ଆସବାବପତ୍ର ଏବଂ ଉପକରଣ ତିଆରି ପାଇଁ ଏକ ଉପଯୋଗୀ ଆଲୁଅ ତିଆରି କଲେ |ସେହି ଯୁଗର ଗୁମ୍ଫାରେ ଜେଲାଟିନ୍ ଜନ୍ମଗ୍ରହଣ କରିଥିଲେ |

ଅନେକ ଶତାବ୍ଦୀ ପରେ, ପ୍ରାଚୀନ ଇଜିପ୍ଟୀୟମାନେ ହୃଦୟଙ୍ଗମ କଲେ ଯେ କିଛି ହାଡରୁ ଉତ୍ପନ୍ନ ବ୍ରତ ଥଣ୍ଡା ହେବା ପରେ ଖାଇ ପାରିବେ |ତେଣୁ, 5000 ବର୍ଷ ପୂର୍ବେ ନୀଳ ଡେଲ୍ଟାରେ ଖାଦ୍ୟ ଭାବରେ ଜେଲାଟିନ୍ ଜନ୍ମ ହୋଇଥିଲା |ଚିକେନ୍ ସୁପ୍ ଫୁଟାଇବା ପାଇଁ ଜେଜେମା’ଙ୍କ ରେସିପି ସହିତ ସିଧାସଳଖ ଜଡିତ ଏକ ପ୍ରକାର ଖାଦ୍ୟ ଆମକୁ ଶୀତଦିନେ ରାତିରେ ଆରାମ ଦେଇଥାଏ |

ଯେପରି ଘରେ ଥିବା ପ୍ରାଚୀନମାନେ ହାଡ଼କୁ ସୁପ୍ ରେ ରାନ୍ଧନ୍ତି, କିମ୍ବା ରୋଷେଇ ଘରେ ଆରାମରେ ରାନ୍ଧିବା ସମୟରେ ଭଜା ଚିକେନ୍ କିମ୍ବା ଘୁଷୁରି ବେକିଂ ପ୍ଲେଟରେ ଛାଡି ଦିଆଯାଇଥିବା ପଦାର୍ଥ ପରି ଜେଲିକୁ ଲକ୍ଷ୍ୟ କରନ୍ତୁ, ସେମାନେ ଜାଣିବେ ଯେ ଜେଲି କିମ୍ବା ଜୁସ୍ ପାଣିରେ ଜେଲାଟିନ୍ ମୁକ୍ତ ହେବ |ଏହା ଏକ ପାରମ୍ପାରିକ ରନ୍ଧନ ପ୍ରକ୍ରିୟା |